Как приготовить тушеные баклажаны с овощами

Как приготовить тушеные баклажаны с овощами
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Ингредиенты

Баклажаны – 320 г

Кабачки – 400 г

Перец сладкий – 200 г

Лук репчатый – 200 г

Помидор – 300 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Масло подсолнечное – для жарки

  • 38 кКал
Готовое блюдо Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Поделитесь с друзьями
Процесс приготовления

Холодные деньки все ближе и ближе, сезонных овощей все меньше и меньше. А как хочется кушать блюда из свежих овощей круглый год... Пока ещё запасы овощей есть, можно готовить аппетитную еду. Предлагаю приготовить тушеные овощи с баклажанами и кабачками. Этот сытный обед и даже ужин несложно приготовить, и понадобится совсем немного времени.


Для приготовления возьмите такие продукты.

Ингредиенты для тушеных овощей с баклажанами и кабачками


Итак, займемся подготовкой всех составляющих. Баклажаны возьмите не сильно крупные, чтобы семена были не очень большие. По желанию, овощи можно очистить от кожицы. Промойте и обсушите полотенцем. Обрежьте хвостики с двух сторон и нарежьте умеренными кубиками. Присыпьте солью и оставьте на 30 минут.

Посолить баклажаны


А пока промойте кабачки, обсушите, нарежьте такими же кубиками. Если овощи зрелые, очистите от кожуры и удалите семена.

Порезать кабачки


Очистите лук и нарежьте произвольными кусочками.

Нарезать лук


Чтобы блюдо выглядело эффектнее, возьмите сладкий перец разного цвета. Он должен быть мясистым. Промойте, удалите семена, нарежьте крупно.

Порезать перец


Промойте помидоры, сделайте крестообразный надрез сверху. Опустите помидоры на 30-50 секунд в кипяток, потом в холодную воду. Очистите от кожицы и нарежьте небольшими ломтиками.

Порезать помидоры


Промойте баклажаны, дайте стечь воде. В сковороде разогрейте масло. Добавьте кусочки баклажанов. Обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Периодически перемешивайте.

Обжарить баклажаны


После в этой же сковороде обжарьте кабачки, также до золотистой корочки.

Обжарить кабачки


Обжарьте сладкий перец в таком же режиме.

Обжарить перец


Возвращаем в сковороду обжаренные баклажаны, кабачки, сладкий перец. Добавляем лук, нарезанный помидор. По вкусу подсаливаем и перчим. Перемешиваем и тушим 10-15 минут.

Соединить все овощи в сковороде


Тушеные овощи с баклажанами и кабачками готовы.

Рецепт тушеных овощей с баклажанами и кабачками


Приятного аппетита!

Фото тушеных овощей с баклажанами и кабачками

Тушеные овощи с баклажанами и кабачками — видео рецепт Смотрите также

Баклажаны тушеные с помидорами

Картошка тушеная с баклажанами

Тушеный нут с овощами

Рагу из баклажанов и кабачков

Овощное рагу с кабачками в мультиварке

Тушеные овощи с баклажанами и кабачками

Кабачки тушеные в сметане

Соте из кабачков

Кабачки с баклажанами тушеные

Овощи, запеченные в фольге

Рагу из баклажанов и кабачков

Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке

Баклажаны жареные с грибами

Кучмачи из баклажанов

Капоната по-сицилийски (с сельдереем)

Баклажаны с чесноком в духовке

Жареная картошка с грибами и луком

Жареный тофу

Картофель по-деревенски в мультиварке

Тушеная картошка с грибами

Постные оладьи из кабачков

Капуста тушеная с кабачками

Кабачки с баклажанами тушеные

Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке

Фото Как приготовить тушеные баклажаны с овощами

Как приготовить тушеные баклажаны с овощами Как приготовить тушеные баклажаны с овощами Как приготовить тушеные баклажаны с овощами Как приготовить тушеные баклажаны с овощами Как приготовить тушеные баклажаны с овощами Как приготовить тушеные баклажаны с овощами Как приготовить тушеные баклажаны с овощами Как приготовить тушеные баклажаны с овощами Как приготовить тушеные баклажаны с овощами Как приготовить тушеные баклажаны с овощами Как приготовить тушеные баклажаны с овощами Как приготовить тушеные баклажаны с овощами Как приготовить тушеные баклажаны с овощами Как приготовить тушеные баклажаны с овощами Как приготовить тушеные баклажаны с овощами
Походие рецепты:

Рецепты безе в домашних условиях

Рецепты безе в домашних условиях

Бисквит в духовке рецепт

Бисквит в духовке рецепт

Медальоны из индейки на сковороде рецепты

Медальоны из индейки на сковороде рецепты

Афганский торт рецепт

Афганский торт рецепт

Настойка из сливы рецепт

Настойка из сливы рецепт