Пироги с колбасой и сыром из слоеного теста рецепт

Пироги с колбасой и сыром из слоеного теста рецепт ► 1 из
  • Фото рецепта: Слоеный пирог с грибами, шпинатом и сыром

(13)

Этот пирог - целый ужин. Сытный, вкусный, и в то же время очень красиво выглядит на блюде. Начинка - из грибов, шпината, лука, сыра, сметаны и творога рикотта. Тесто - тонкое слоеное фило, работать с ним довольно просто, стоит только один раз попробовать. Можно делать и с обычным слоеным тестом (просто как закрытый пирог в разъемной форме).

C

Автор рецепта: Christine

30 уже приготовили

Ингредиенты
Порций: 6 
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 400 г шампиньонов
  • 300 г свежего шпината (или 150 г мороженого)
  • 3 яйца
  • 1.5 стакана творога рикотта
  • 1.5 стакана тертого сыра пармезан
  • 1 стакан сметаны
  • 0.5 стакана панировочных сухарей
  • 4 ст.л. нарезанной свежей петрушки
  • 1 упаковка (500г) слоеного теста фило
  • 2 ч.л. кунжутных семечек или мака
Способ приготовления
Подготовка:40мин  ›  Приготовление:50мин  ›  Общее время: 1ч30мин 
  1. Разогреть духовку до 190 С. Разморозьте тесто фило, накрыв его влажной тканью.
  2. Шпинат промыть, обсушить, крупно нарезать. Если замороженный шпинат - разморозить и отжать.
  3. Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок в оливковом масле, пока лук не станет прозрачным. Добавить нарезанные ломтиками грибы и шпинат. Готовить, пока грибы не пустят сок, а шпинат не размягчится. Продолжайте тушить, пока вся жидкость не выпарится, затем снимите с огня.
  4. Взбейте вилкой яйца в большой миске. Добавьте рикотту и пармезан, сметану, панировочные сухари и петрушку. Из овощей сцедите лишнюю жидкость, а затем добавьте в сырную смесь и перемешайте.
  5. Смажьте растопленным маслом противень. Отсчитайте 6 листов теста фило и аккуратно перенесите их на противень. Выложите начинку на середину, отступая на 7 см от края со всех сторон. Смажьте край теста сливочным маслом.
  6. Поверх начинки выкладывайте по 2 листа теста, каждый раз смазывая верхний лист сливочным маслом. После 4-х слоев, подтяните нижний слой теста и сложите поверх начинки. Смажьте обильно сливочным маслом.
  7. Выложите сверху еще 2 пары листов, смазывая каждый второй лист маслом . Подверните края под пирог, сначала уголки, а затем стороны. Посыпьте сверху семенами кунжута или мака.
  8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 50 минут, или пока верх не станет хрустящим и румяным. Дайте постоять 10 минут перед нарезкой.
Похожие рецепты
  • Слоеный пирог с сыром и грибами Слоеный пирог с сыром и грибами
  • Слоеный пирог с ветчиной, сыром и колбасой Слоеный пирог с ветчиной, сыром и колбасой
  • Лоранский пирог с беконом, шпинатом и сыром Лоранский пирог с беконом, шпинатом и сыром
  • Итальянский пирог со шпинатом и рикоттой Итальянский пирог со шпинатом и рикоттой ►
  • Лоранский пирог из слоеного теста со шпинатом, фетой и помидором Лоранский пирог из слоеного теста со шпинатом, фетой и помидором
  • Песочный пирог со шпинатом и сыром Песочный пирог со шпинатом и сыром
  • Слоеный пирог с луком Слоеный пирог с луком
  • Слоеный пирог с капустой Слоеный пирог с капустой
  • Блинчатый пирог с грибами и шпинатом Блинчатый пирог с грибами и шпинатом
  • Французский слоеный пирог с грибами и яйцом Французский слоеный пирог с грибами и яйцом
  • Пахлава с брынзой и шпинатом Пахлава с брынзой и шпинатом
  • Итальянский слоеный пирог Torta Rustica Итальянский слоеный пирог Torta Rustica
Недавно просмотренные Оценки и отзывы
Оценки (все страны) (13)

Отзывов на русском пока нет, но есть отзывы на других языках:

Ваш отзыв:

Поставить оценку

напишите свое мнение о рецепте...

Отзыв опубликован. Спасибо!

Изменения сохранены

Коллекции рецептов:
  • Грибы с сыром Грибы с сыром

    32 рецепта

  • Слоеные пироги Слоеные пироги

    33 рецепта

  • Пироги с грибами Пироги с грибами

    35 рецептов

  • Слоеное тесто с сыром Слоеное тесто с сыром

    36 рецептов

  • Рикотта Рикотта

    44 рецепта

  • Тесто фило Тесто фило

    45 рецептов

  • Начинки для пирогов Начинки для пирогов

    52 рецепта

  • Пироги из слоеного теста Пироги из слоеного теста

    74 рецепта

  • Несладкие пироги Несладкие пироги

    132 рецепта

  • Слоеное тесто Слоеное тесто

    160 рецептов

  • Рецепты со шпинатом Рецепты со шпинатом

    177 рецептов

  • Несладкая выпечка Несладкая выпечка

    234 рецепта

  • Пироги с начинкой Пироги с начинкой

    279 рецептов

  • Шампиньоны Шампиньоны

    293 рецепта

  • Грибы Грибы

    644 рецепта

  • Пироги Пироги

    788 рецептов

  • Овощи Овощи

    4337 рецептов

Похожие рецепты
  • Слоеный пирог с сыром и грибами Слоеный пирог с сыром и грибами
  • Слоеный пирог с ветчиной, сыром и колбасой Слоеный пирог с ветчиной, сыром и колбасой
  • Лоранский пирог с беконом, шпинатом и сыром Лоранский пирог с беконом, шпинатом и сыром
Коллекции рецептов:
  • Грибы с сыром Грибы с сыром

    32 рецепта

  • Слоеные пироги Слоеные пироги

    33 рецепта

  • Пироги с грибами Пироги с грибами

    35 рецептов

  • Слоеное тесто с сыром Слоеное тесто с сыром

    36 рецептов

  • Рикотта Рикотта

    44 рецепта

  • Тесто фило Тесто фило

    45 рецептов

  • Начинки для пирогов Начинки для пирогов

    52 рецепта

  • Пироги из слоеного теста Пироги из слоеного теста

    74 рецепта

  • Несладкие пироги Несладкие пироги

    132 рецепта

  • Слоеное тесто Слоеное тесто

    160 рецептов

  • Рецепты со шпинатом Рецепты со шпинатом

    177 рецептов

  • Несладкая выпечка Несладкая выпечка

    234 рецепта

  • Пироги с начинкой Пироги с начинкой

    279 рецептов

  • Шампиньоны Шампиньоны

    293 рецепта

  • Грибы Грибы

    644 рецепта

  • Пироги Пироги

    788 рецептов

  • Овощи Овощи

    4337 рецептов


Яндекс.Метрика

Фото Пироги с колбасой и сыром из слоеного теста рецепт

Пироги с колбасой и сыром из слоеного теста рецепт Пироги с колбасой и сыром из слоеного теста рецепт Пироги с колбасой и сыром из слоеного теста рецепт Пироги с колбасой и сыром из слоеного теста рецепт Пироги с колбасой и сыром из слоеного теста рецепт Пироги с колбасой и сыром из слоеного теста рецепт Пироги с колбасой и сыром из слоеного теста рецепт Пироги с колбасой и сыром из слоеного теста рецепт Пироги с колбасой и сыром из слоеного теста рецепт Пироги с колбасой и сыром из слоеного теста рецепт Пироги с колбасой и сыром из слоеного теста рецепт Пироги с колбасой и сыром из слоеного теста рецепт Пироги с колбасой и сыром из слоеного теста рецепт Пироги с колбасой и сыром из слоеного теста рецепт
Походие рецепты:

Цезарь с сухариками рецепт

Цезарь с сухариками рецепт

Хрустящие оладьи из кабачков рецепт

Хрустящие оладьи из кабачков рецепт

Кабардинская халва из пшена рецепт

Кабардинская халва из пшена рецепт

Шарлотка с бананами рецепт пошагово в духовке

Шарлотка с бананами рецепт пошагово в духовке

Свиные тефтели в духовке рецепт пошагово

Свиные тефтели в духовке рецепт пошагово